主料:
排骨适量
辅料:
料酒，
1汤匙，
蒜头适量，
熟白芝麻适量，
盐，
少许，
醋，
4汤匙，
葱适量，
清水，
5汤匙，
酱油，
1.5汤匙生抽，0.5汤匙老抽，
白糖，
3汤匙，
姜适量糖醋排骨的做法步骤
1.排骨焯水。
2.砂锅煮开水，放入排骨，加入葱和姜片，盖上盖子，中小火煮半小时。
3.调好料汁备着：1汤匙料酒，2汤匙酱油（1.5生抽、0.5老抽，）3汤匙白糖，4汤匙醋，5汤匙清水，盐少许。
4.排骨捞出沥干水，骨汤可用至其它。
5.锅中热少许油，放入姜片蒜粒，炒香。
6.放入排骨炒几下。
7.倒入料汁。
8.翻煮均匀，最后加少许醋，放点芶芡水即可。出锅撒上熟白芝麻和葱花。
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